Gastronomie
132 boeken gevonden
'S HEEREN, Diane.
Een kwestie van smaak menu's, kookboeken en culinaire archivalia
Antwerpen, SBA Stadsbibliotheek Antwerpen/AMCV Archief en Museum voor het Vlaamse Cultuurleven, 1994. Originele uitgeversomslag, 29.6x20.9 cm., 296 pp., geillustreerd in z/w en kleur, 514 items.
Publikaties SBA/AMVC 44 - 45. Gelijknamige tentoonstelling AMVC Antwerpen, 26 november 1994 - 25 maart 1995. Met chronologisch overzicht van de besproken menukaarten: periode 1844 - 1971. Een uitgebreid hoofdstuk (pp.185 - 258) is gewijd aan kookboeken.
Boeknummer: 28953 | Prijs: EUR 15.00
--
SMAKEN VAN DE HAVEN.
50 makkelijke recepten uit de hele wereld
Pandora Uitgeverij, 2021. HB, 260 x 200 mm, 224 p, full colour Kleurenillustraties
NL edition. ISBN: 9789053254776 Wie zijn hand in de Schelde steekt, staat in contact met de hele wereld. De Haven van Antwerpen brengt dit in de praktijk met een kookboek vol smaken uit de vier windstreken. 25 nationaliteiten waarmee de Antwerpse haven nauwe contacten onderhoudt, stellen met trots het lekkerste uit hun land voor. De Noorse dokwerker, de Israëlische CEO, de Turkse expediteur, de Congolese matroos,. ze zijn allemaal even trots op de gerechten uit hun vaderland. En dat willen ze graag delen met elkaar. Smakelijk! Boeknummer: 57490 | Prijs: EUR 29.95
NL edition. ISBN: 9789053254776 Wie zijn hand in de Schelde steekt, staat in contact met de hele wereld. De Haven van Antwerpen brengt dit in de praktijk met een kookboek vol smaken uit de vier windstreken. 25 nationaliteiten waarmee de Antwerpse haven nauwe contacten onderhoudt, stellen met trots het lekkerste uit hun land voor. De Noorse dokwerker, de Israëlische CEO, de Turkse expediteur, de Congolese matroos,. ze zijn allemaal even trots op de gerechten uit hun vaderland. En dat willen ze graag delen met elkaar. Smakelijk! Boeknummer: 57490 | Prijs: EUR 29.95
--
SMAKEN VAN DE HAVEN.
50 makkelijke recepten uit de hele wereld
Pandora Uitgeverij, 2021. HB, 260 x 200 mm, 224 p, full colour Kleurenillustraties
NL edition. ISBN: 9789053254776 Wie zijn hand in de Schelde steekt, staat in contact met de hele wereld. De Haven van Antwerpen brengt dit in de praktijk met een kookboek vol smaken uit de vier windstreken. 25 nationaliteiten waarmee de Antwerpse haven nauwe contacten onderhoudt, stellen met trots het lekkerste uit hun land voor. De Noorse dokwerker, de Israëlische CEO, de Turkse expediteur, de Congolese matroos,. ze zijn allemaal even trots op de gerechten uit hun vaderland. En dat willen ze graag delen met elkaar. Smakelijk! Boeknummer: 57490 | Prijs: EUR 29.95
NL edition. ISBN: 9789053254776 Wie zijn hand in de Schelde steekt, staat in contact met de hele wereld. De Haven van Antwerpen brengt dit in de praktijk met een kookboek vol smaken uit de vier windstreken. 25 nationaliteiten waarmee de Antwerpse haven nauwe contacten onderhoudt, stellen met trots het lekkerste uit hun land voor. De Noorse dokwerker, de Israëlische CEO, de Turkse expediteur, de Congolese matroos,. ze zijn allemaal even trots op de gerechten uit hun vaderland. En dat willen ze graag delen met elkaar. Smakelijk! Boeknummer: 57490 | Prijs: EUR 29.95
Alejandro Hartmann Matos Julio A. Larramendi
Baracoa
bakermat van Cubaanse cacao
Stockmans Kalenders 2011, 2011. Hardcover, 247 pagina's/pages, Nederlands/ Francais, 240 x 205 mm, met illustraties en foto's, nieuwstaat, . ISBN: 9789077207239
Baracoa, bakermat van de Cubaanse cacao, is een noodzakelijk boek. Cacao is immers een autochtoon product waarvan het belang nog niet voldoende wordt benadrukt. Het boek exploreert de kenmerken die Baracoa onderscheiden als de Cubaanse en misschien zelfs Latijns-Amerikaanse en Caraïbische stad waar cacao de sterkste sporen heeft achtergelaten en waar in vergelijking met andere producerende landen, reeds lang vervlogen tradities werden bewaard. Baracoa, hoofdstad van de Cubaanse cacao, is een complexe en rijke culturele ruimte waar een eeuwenoude landbouwactiviteit specifieke culturele kenmerken heeft, die bepalend zijn voor de identiteit van die plek.
Boeknummer: 55815 | Prijs: EUR 38.00
Alejandro Hartmann Matos Julio A. Larramendi
Baracoa
bakermat van Cubaanse cacao
Stockmans Kalenders 2011, 2011. Hardcover, 247 pagina's/pages, Nederlands/ Francais, 240 x 205 mm, met illustraties en foto's, nieuwstaat, . ISBN: 9789077207239
Baracoa, bakermat van de Cubaanse cacao, is een noodzakelijk boek. Cacao is immers een autochtoon product waarvan het belang nog niet voldoende wordt benadrukt. Het boek exploreert de kenmerken die Baracoa onderscheiden als de Cubaanse en misschien zelfs Latijns-Amerikaanse en Caraïbische stad waar cacao de sterkste sporen heeft achtergelaten en waar in vergelijking met andere producerende landen, reeds lang vervlogen tradities werden bewaard. Baracoa, hoofdstad van de Cubaanse cacao, is een complexe en rijke culturele ruimte waar een eeuwenoude landbouwactiviteit specifieke culturele kenmerken heeft, die bepalend zijn voor de identiteit van die plek.
Boeknummer: 55815 | Prijs: EUR 38.00
Alma Huisken
Groente :
70 nationale en internationale soorten met ruim 200 recepten
Stichting Kunstboek 2001, 2001. Hardcover, 224 pagina's, Nederlands, 285 x 215 mm, boek als nieuw !. ISBN: 9789058560407
Onze dagelijkse groente boogt op een rijke, boeiende historie. Neem nu het erwtje, dat ruim vijfduizend jaar oud is. Het belandde in de zestiende eeuw in Europa en werd door Franse hofdames als snoepje na de maaltijd gegeten: rauw. Of de Linze: een lichte en smakelijke peulvrucht die de mensheid eet sinds 7.000 voor christus en die de oude Egyptenaren verhandelden in ruil voor kostbaar Libanees cederhout
Boeknummer: 56040 | Prijs: EUR 14.50
Alma Huisken
Groente :
70 nationale en internationale soorten met ruim 200 recepten
Stichting Kunstboek 2001, 2001. Hardcover, 224 pagina's, Nederlands, 285 x 215 mm, boek als nieuw !. ISBN: 9789058560407
Onze dagelijkse groente boogt op een rijke, boeiende historie. Neem nu het erwtje, dat ruim vijfduizend jaar oud is. Het belandde in de zestiende eeuw in Europa en werd door Franse hofdames als snoepje na de maaltijd gegeten: rauw. Of de Linze: een lichte en smakelijke peulvrucht die de mensheid eet sinds 7.000 voor christus en die de oude Egyptenaren verhandelden in ruil voor kostbaar Libanees cederhout
Boeknummer: 56040 | Prijs: EUR 14.50
Alma Huisken
Groente Chefs en gourmands, amateurkoks en lekkerberkken vinden in dit referentiewerk een ware schat aan informatie terug.
Stichting Kunstboek, 2014. Hardcover, 28 x 21 cm, 224 p., Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN: 9789058560407 Alma Huisken verzorgt de dagelijkse culinaire rubriek in de Nederlandse krant Het Algemeen Dagblad. Daarnaast maakt ze samen met fotograaf Bart Van Leuven de serie ?Culinair? in het wekelijkse AD Magazine. In de afgelopen tijd behandelde Alma Huisken meer dan 80 groenten in haar bijdragen. Samen met de uitgever selecteerde ze er 70 om in het gloednieuwe boek Groente te bundelen. Zowel basistekst als receptuur werden grondig herwerkt en uitgebreid, waardoor deze titel is uitgegroeid tot een echt referentiewerk. Chefs en gourmands, amateur-koks en lekkerbekken vinden er een ware schat aan informatie terug. Van artisjok tot zuurkool, van aardappel tot zeekraal, de lezer ontdekt tientallen bekende en minder gekende groentevarieteiten. Waar ligt hun oorsprong? Wat is vers? Hoe maak ik ze schoon? Hoe maak ik ze klaar? En vooral: in welke bereidingen worden ze verwerkt? Hoe betoverend mooi ze alle zijn, blijkt uit de wondere, paginagrote beelden van Bart Van Leuven. Boeknummer: 45728 | Prijs: EUR 39.95
Stichting Kunstboek, 2014. Hardcover, 28 x 21 cm, 224 p., Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN: 9789058560407 Alma Huisken verzorgt de dagelijkse culinaire rubriek in de Nederlandse krant Het Algemeen Dagblad. Daarnaast maakt ze samen met fotograaf Bart Van Leuven de serie ?Culinair? in het wekelijkse AD Magazine. In de afgelopen tijd behandelde Alma Huisken meer dan 80 groenten in haar bijdragen. Samen met de uitgever selecteerde ze er 70 om in het gloednieuwe boek Groente te bundelen. Zowel basistekst als receptuur werden grondig herwerkt en uitgebreid, waardoor deze titel is uitgegroeid tot een echt referentiewerk. Chefs en gourmands, amateur-koks en lekkerbekken vinden er een ware schat aan informatie terug. Van artisjok tot zuurkool, van aardappel tot zeekraal, de lezer ontdekt tientallen bekende en minder gekende groentevarieteiten. Waar ligt hun oorsprong? Wat is vers? Hoe maak ik ze schoon? Hoe maak ik ze klaar? En vooral: in welke bereidingen worden ze verwerkt? Hoe betoverend mooi ze alle zijn, blijkt uit de wondere, paginagrote beelden van Bart Van Leuven. Boeknummer: 45728 | Prijs: EUR 39.95
Andre L. Simon.
DE EDELE WINGERD EN DE GROTE WIJNEN VAN FRANKRIJK
Rotterdam, AD. Donker, 1969. Linnen, zonder omslag, in-4?°, 186pp.
Met 24 foto's in kleur van Percy Hennell en 2 kaarten.
Boeknummer: 3535 | Prijs: EUR 10.00
Andrea Poss, Holger Vornholt, Joachim Grau e.a.
Wein Enzyklopadie
Munchen, Grafe und unzer verlages, 2001. Hardcover, 911 genehmigte Ausgabe, 2600 g, Uber 900 Seiten, ca. 2000 Bilder, Lexikon mit 1000 Fachbegriffen, sprache: Deutsch, das Buch befindet sich in einem guten Zustand.
Ein grosses, schweres Buch uber Weine, die Rebsorten, Erzeugung, Lagerung, Erzeugung uvm.
Boeknummer: 47294 | Prijs: EUR 15.00
Androuet, Pierre
Guide du fromage. Androuet, Pierre
Stock, 1971. Couverture reliee / Hardcover/ 589 pages, illustré. Texte en Francais / .
Boeknummer: 58509 | Prijs: EUR 15.00
Androuet, Pierre
Guide du fromage. Androuet, Pierre
Stock, 1971. Couverture reliee / Hardcover/ 589 pages, illustré. Texte en Francais / .
Boeknummer: 58509 | Prijs: EUR 15.00
Annelies Tollet
Vlaams-Brabant drinkt : bier- en jenevercultuur sinds 1800
OKV, 2015. Softcover, 204 pagina's met afbeeldingen in kleur, 29x25cm ISBN: 9789082278972
De grootste biergigant ter wereld in de provinciehoofdstad en vele kleine ambachtelijke brouwers die met passie en stielkennis streekbieren produceren en verdwenen bieren doen herleven. De biercultuur in Vlaams-Brabant vandaag is een mooi voorbeeld van hoe mensen, omringd door een groeiende globalisering, steeds meer belangstelling hebben voor de lokale eigenheid. Daarmee verbonden is de toenemende interesse voor het regionale erfgoed. Het biererfgoed in Vlaams-Brabant is bijzonder waardevol en spreekt een breed publiek aan. Daarom namen vier culturele archiefinstellingen, advn, Amsab-isg, kadoc-ku Leuven en Liberaal Archief, met de steun van de provincie, het initiatief voor het onderzoeks- en ontsluitingsproject Vlaams-Brabant drinkt. Dit boek is de eerste publicatie van dit unieke samenwerkingsproject. Auteur Annelies Tollet vertelt de boeiende en rijk geïllustreerde geschiedenis van de bier- en jenevercultuur in Vlaams-Brabant sinds 1800. Ze behandelt de evolutie in de productie: hoe artisanale brouwers en stokers in de negentiende eeuw onder druk komen te staan van industrialisering en schaalvergroting, hoe na de Tweede Wereldoorlog een tegenbeweging van ambachtelijke brouwers op gang komt. Ook de distributie komt aan bod, met onder andere de opkomst van het flessenbier en de bierhandelaars, en met het toenemend belang van imago en reclame. Er is aandacht voor het toenemend drankmisbruik in de negentiende eeuw, de beteugeling van het alcoholisme in de vorige eeuw en de campagnes vandaag. Dit boek is vooral het verhaal van mensen. Brouwers en stokers die als deftige burgers en politieke leiders in het centrum van de burgerlijke maatschappij stonden. Ondernemers die probeerden hun familiebedrijven overeind te houden in een snel veranderende wereld. Naoorlogse pioniers die van het artisanale bier opnieuw op de kaart hebben gezet. En de mensen die samenkomen in de cafés, het hart van levende lokale gemeenschappen. Vlaams-Brabant drinkt. Bier- en jenevercultuur sinds 1800 is een co-editie van de provincie Vlaams-Brabant en uitgeverij Openbaar Kunstbezit in Vlaanderen in de reeks 'Accenten uit de geschiedenis van Vlaams-Brabant'
Boeknummer: 53583 | Prijs: EUR 28.00
ARTHUR, Ellen;
SINGLE MALT WHISKY,
Kerkdriel, Librero, 2002. Paperback , geillustreerde kartonomslag met flappen, 140 x 195mm., 256pp., zeer uitgebreide kleurillustratie. ISBN: 9057642360
Alle informatie voor de liefhebber.
Boeknummer: 35782 | Prijs: EUR 9.95
Ayt Erdogan
De De Aytems van Inspiratie. East Meets West.
2018. Gebonden, Hardcover .224 pagina's met prachtige illustraties in kleur. ; Hele mooie (maakbare) recepten. Het boek wordt nog mooier door de persoonlijke verhalen die er in staan. Mooie fotografie!!. ISBN: 9789491525674
De Aytems van Inspiratie. Samenvatting De Aytems van inspiratie is een zinnenprikkelend boek over chef-kok Ayt Erdogan van restaurant El Qatarijne in Utrecht. Zijn keuken laat zich omschrijven als een spannende cross-over tussen de Oosterse en de Westerse keuken met een glansrol voor de Ottomaans-Mesopotamische keuken. Ayt kent zijn klassiekers, maar kiest bewust voor een eigentijdse benadering waarbij smaak een geheel eigen dynamiek krijgt. In het boek komt de bevlogen chef uitgebreid aan het woord over zijn inspiratiebronnen, de zoektocht naar zijn culinaire identiteit en zijn toekomstplannen. Maar centraal staan zijn creaties: 40 gloedvolle gerechten waarmee de chef-kok zijn signatuur afgeeft en de lezer blijvend wil inspireren. Aan het boek werkten bekenden uit de culinaire wereld mee, onder wie Jan de Wit (Le Restaurant), Alain Caron (Café Caron), Noël Vanwittenbergh (Ciel Bleu) en Jerry Overeem (Bronckhorst)
Boeknummer: 64413 | Prijs: EUR 75.00
Ayt Erdogan
De De Aytems van Inspiratie. East Meets West.
2018. Gebonden, Hardcover .224 pagina's met prachtige illustraties in kleur. ; Hele mooie (maakbare) recepten. Het boek wordt nog mooier door de persoonlijke verhalen die er in staan. Mooie fotografie!!. ISBN: 9789491525674
De Aytems van Inspiratie. Samenvatting De Aytems van inspiratie is een zinnenprikkelend boek over chef-kok Ayt Erdogan van restaurant El Qatarijne in Utrecht. Zijn keuken laat zich omschrijven als een spannende cross-over tussen de Oosterse en de Westerse keuken met een glansrol voor de Ottomaans-Mesopotamische keuken. Ayt kent zijn klassiekers, maar kiest bewust voor een eigentijdse benadering waarbij smaak een geheel eigen dynamiek krijgt. In het boek komt de bevlogen chef uitgebreid aan het woord over zijn inspiratiebronnen, de zoektocht naar zijn culinaire identiteit en zijn toekomstplannen. Maar centraal staan zijn creaties: 40 gloedvolle gerechten waarmee de chef-kok zijn signatuur afgeeft en de lezer blijvend wil inspireren. Aan het boek werkten bekenden uit de culinaire wereld mee, onder wie Jan de Wit (Le Restaurant), Alain Caron (Café Caron), Noël Vanwittenbergh (Ciel Bleu) en Jerry Overeem (Bronckhorst)
Boeknummer: 64413 | Prijs: EUR 75.00
Bart De Clerck en Björn Verhoeven
SMAKEN VAN DE HAVEN 50 makkelijke recepten uit de hele wereld
Pandora Uitgeverij, 2021. HB, 260 x 200 mm, 224 p, full colour Kleurenillustraties
NL edition. ISBN: 9789053254776 Wie zijn hand in de Schelde steekt, staat in contact met de hele wereld. De Haven van Antwerpen brengt dit in de praktijk met een kookboek vol smaken uit de vier windstreken. 25 nationaliteiten waarmee de Antwerpse haven nauwe contacten onderhoudt, stellen met trots het lekkerste uit hun land voor. De Noorse dokwerker, de Israëlische CEO, de Turkse expediteur, de Congolese matroos,. ze zijn allemaal even trots op de gerechten uit hun vaderland. En dat willen ze graag delen met elkaar. Smakelijk! Boeknummer: 57498 | Prijs: EUR 29.95
NL edition. ISBN: 9789053254776 Wie zijn hand in de Schelde steekt, staat in contact met de hele wereld. De Haven van Antwerpen brengt dit in de praktijk met een kookboek vol smaken uit de vier windstreken. 25 nationaliteiten waarmee de Antwerpse haven nauwe contacten onderhoudt, stellen met trots het lekkerste uit hun land voor. De Noorse dokwerker, de Israëlische CEO, de Turkse expediteur, de Congolese matroos,. ze zijn allemaal even trots op de gerechten uit hun vaderland. En dat willen ze graag delen met elkaar. Smakelijk! Boeknummer: 57498 | Prijs: EUR 29.95
Bart De Clerck en Björn Verhoeven
SMAKEN VAN DE HAVEN 50 makkelijke recepten uit de hele wereld
Pandora Uitgeverij, 2021. HB, 260 x 200 mm, 224 p, full colour Kleurenillustraties
NL edition. ISBN: 9789053254776 Wie zijn hand in de Schelde steekt, staat in contact met de hele wereld. De Haven van Antwerpen brengt dit in de praktijk met een kookboek vol smaken uit de vier windstreken. 25 nationaliteiten waarmee de Antwerpse haven nauwe contacten onderhoudt, stellen met trots het lekkerste uit hun land voor. De Noorse dokwerker, de Israëlische CEO, de Turkse expediteur, de Congolese matroos,. ze zijn allemaal even trots op de gerechten uit hun vaderland. En dat willen ze graag delen met elkaar. Smakelijk! Boeknummer: 57498 | Prijs: EUR 29.95
NL edition. ISBN: 9789053254776 Wie zijn hand in de Schelde steekt, staat in contact met de hele wereld. De Haven van Antwerpen brengt dit in de praktijk met een kookboek vol smaken uit de vier windstreken. 25 nationaliteiten waarmee de Antwerpse haven nauwe contacten onderhoudt, stellen met trots het lekkerste uit hun land voor. De Noorse dokwerker, de Israëlische CEO, de Turkse expediteur, de Congolese matroos,. ze zijn allemaal even trots op de gerechten uit hun vaderland. En dat willen ze graag delen met elkaar. Smakelijk! Boeknummer: 57498 | Prijs: EUR 29.95
Bernard, e.a.
CHOCOLADE, van drank voor edelman tot reep voor alleman 16de-20ste eeuw.
Brussel, ASLK, 1996. softcover , in-4°, 275 pagina's
Achttien hoofdstukken over allerei gebruik van choclade, een pracht boek !
Boeknummer: 3244 | Prijs: EUR 25.00
Bernolet, Bram / Gomez-Jorge, Ringo
Berchem à la carte
Stad Antwerpen, 2012. gebonden, 222 pagina's met afbeeldingen.
Cultureel Centrum Berchem
Boeknummer: 53500 | Prijs: EUR 15.00
Betina J. Wittels, Robert Hermesch.
Absinthe sip of seduction. A contemporary guide.
Dever, Speck Press, 2003. Softcover with flaps, 23x21.5cm., oblong, richly illustr. in col., as new. ISBN: 9780972577618
This beautiful guide, punctuated by color reproductions of classic and current artwork, antiques and bottles, takes an intimate look into the international, contemporary world of absinthe.
Boeknummer: 39637 | Prijs: EUR 22.00
BINNEMANS, Simonne et Louis
Les Belles heures de la gastronomie Bruxelloise
Rossel 1984, 1984. Hardcover, 128 pages, Texte en Francais, 305 x 225 mm, Tres belle exemplaire.
Boeknummer: 55297 | Prijs: EUR 30.00
Boesmans, Annick
Bieren en pintelieren :
Genk, Provinciaal Openluchtmuseum Bokrijk ,, 1983. oorspronkelijke uitgeversomslag;. 21 x 15 cm. 220 pagina's. In Prima Staat, Geïllustreerd met foto's, prenten en tekeningen.
Bokrijkse Berichten XX.
Boeknummer: 62186 | Prijs: EUR 20.00
Boesmans, Annick
Bieren en pintelieren :
Genk, Provinciaal Openluchtmuseum Bokrijk ,, 1983. oorspronkelijke uitgeversomslag;. 21 x 15 cm. 220 pagina's. In Prima Staat, Geïllustreerd met foto's, prenten en tekeningen.
Bokrijkse Berichten XX.
Boeknummer: 62186 | Prijs: EUR 20.00
Brochier, Henri / Dratz, Jean (ill.).
Petit breviaire de l'amateur de vin.
Bruxelles, Le comite belge de propagande en faveur des bons vins de France, 1951. Broche, 47pp., 16.5x26cm, avec ills. monochrom., bon etat.
Troisieme edition revue et augmentee;
Boeknummer: 30103 | Prijs: EUR 14.50
CHRIST, Rene;
GERECHTEN MET KONIJN
Antwerpen, De Vries - Brouwers, 1994. Gebonden. 80 pagina's met afbeeldingen ISBN: 9789061749158
het voorbereiden van een fijn konijnengerecht begint bij dit boek; stap voor stap methode
Boeknummer: 29808 | Prijs: EUR 18.00
Claudia Ritter (dir.). Textes par Amélie Nothomb, Pierre Mertens, Alain Berenboom, Tom Lanoye, Stefan Hertmans, etc
JACQUES DE DECKER : JE VAIS PROMENER MA TRUFFE
Editions Marot, 2021. 1. SWISS BINDING, 220 x 170 mm, 352 p, 180 Kleurenillustraties, FR (+E/NL/G TEXTS) edition, Perfect Condition !. ISBN: 9782930117836
Romancier, nouvelliste, biographe, critique littéraire, enseignant, auteur de plus de soixante adaptations du répertoire théâtral international et de livrets d'opéra, Jacques De Decker (1945-2020) était membre de l'Académie royale de langue et de littérature françaises de Belgique depuis 1997 et en fut le secrétaire perpétuel de 2002 à 2019. « Je vais promener ma truffe », avait-il l'habitude de lancer lorsqu'il partait à la recherche d'histoires, d'objets et d'inspirations pour nourrir ses nouveaux projets. Dans cet ouvrage, plus de deux cents de ses amis et compagnons de route refont un bout de chemin à ses côtés et se souviennent, à travers la photographie et la peinture, la prose et la poésie, la musique et le dessin. En rejoignant ce cortège festif, le lecteur retrouvera nombre de têtes familières ou moins connues, venues d'horizons artistiques et linguistiques variés - d'Amélie Nothomb à Pierre Mertens, de Bernard Foccroulle à Nicolas Vadot, de Géraldine Schwarz à Stefan Hertmans, d'Amin Maalouf à Nicolas Bacri. Reliure suisse avec coutures apparentes.
Boeknummer: 62184 | Prijs: EUR 37.99
Claudia Ritter (dir.). Textes par Amélie Nothomb, Pierre Mertens, Alain Berenboom, Tom Lanoye, Stefan Hertmans, etc
JACQUES DE DECKER : JE VAIS PROMENER MA TRUFFE
Editions Marot, 2021. 1. SWISS BINDING, 220 x 170 mm, 352 p, 180 Kleurenillustraties, FR (+E/NL/G TEXTS) edition, Perfect Condition !. ISBN: 9782930117836
Romancier, nouvelliste, biographe, critique littéraire, enseignant, auteur de plus de soixante adaptations du répertoire théâtral international et de livrets d'opéra, Jacques De Decker (1945-2020) était membre de l'Académie royale de langue et de littérature françaises de Belgique depuis 1997 et en fut le secrétaire perpétuel de 2002 à 2019. « Je vais promener ma truffe », avait-il l'habitude de lancer lorsqu'il partait à la recherche d'histoires, d'objets et d'inspirations pour nourrir ses nouveaux projets. Dans cet ouvrage, plus de deux cents de ses amis et compagnons de route refont un bout de chemin à ses côtés et se souviennent, à travers la photographie et la peinture, la prose et la poésie, la musique et le dessin. En rejoignant ce cortège festif, le lecteur retrouvera nombre de têtes familières ou moins connues, venues d'horizons artistiques et linguistiques variés - d'Amélie Nothomb à Pierre Mertens, de Bernard Foccroulle à Nicolas Vadot, de Géraldine Schwarz à Stefan Hertmans, d'Amin Maalouf à Nicolas Bacri. Reliure suisse avec coutures apparentes.
Boeknummer: 62184 | Prijs: EUR 37.99
Claudine Lemaire, Elly Cockx-Indestege
Een secreet-boeck uit de zeventiende eeuw over parfumeren, konfijten en koken
Antwerpen, De Schutter, 1983. Gebonden, Hardcover in luxe kunstlederen band met opdruk, 218 pagina's 21x13cm, Taal Nederlands. nieuwstaat. ISBN: 9070667045
Een Secreet-Boeck uit de zeventiende eeuw over parfumeren, konfijten en koken. Facsimile-uitgave naar Hs. II 211 van de Koninklijke Bibliotheek Albert I te Brussel voorzien van een inleiding en woordverklaring.
Boeknummer: 63972 | Prijs: EUR 19.99
Claudine Lemaire, Elly Cockx-Indestege
Een secreet-boeck uit de zeventiende eeuw over parfumeren, konfijten en koken
Antwerpen, De Schutter, 1983. Gebonden, Hardcover in luxe kunstlederen band met opdruk, 218 pagina's 21x13cm, Taal Nederlands. nieuwstaat. ISBN: 9070667045
Een Secreet-Boeck uit de zeventiende eeuw over parfumeren, konfijten en koken. Facsimile-uitgave naar Hs. II 211 van de Koninklijke Bibliotheek Albert I te Brussel voorzien van een inleiding en woordverklaring.
Boeknummer: 63972 | Prijs: EUR 19.99
collectief
DE AARDBEI,
Academie voor de Streekgebonden Gastronomie, 1992**. PB, kartonomslag, originele titelpagina met vignet, 130 x 190mm., 304pp.pp., z/w illustratie.
Mededelingenblad en verzamelde opstellen. Driemaandelijks tijdschrift. 10de Jaargang Nr. 40 - December 1992. In prima staat.
Boeknummer: 16703 | Prijs: EUR 14.00
collectief
LANDBOUWKUNDIGE MONOGRAFIEEN UIT 1900. MARGRIET'S ADVIES AAN DE NEDERLANDSE HUISVROUW,
Academie voor de Streekgebonden Gastronomie, 1989**. Originele titelpagina met vignet, 130 x 190mm., 110pp., z/w illustratie.
Mededelingenblad en verzamelde opstellen. Driemaandelijks tijdschrift. 7de Jaargang Nr. 2 - April 1989. In prima staat.
Boeknummer: 16701 | Prijs: EUR 14.00
Collectif
LES ROUTES DE LA TREILLE,
Bruxelles, CGER, 1990. Broche, couverture carton illustree, 205 x 280mm., 336pp., illustration tres profonde en couleurs.
Exposition : 16 mars - 10 juin 1990. Bon etat.
Boeknummer: 19919 | Prijs: EUR 20.00
Collectif
LES VINS DE BOURGOGNES.
Lyon, Editions Pierre Argence, s.d. (db). Broche, couverture d' editeur, couverture jauni, 21x13,5cm, 62pp, illustre n/b.
La Cote-d' Or.
Boeknummer: 12995 | Prijs: EUR 20.00
CONSTANTIN-WEYER, M.
L'AME DU VIN.
Paris, Editions Rieder, 1932. Broche, couverture d' editeur, couverture sali, 19x14,5cm, 304pp. Illustrateur Devaux, Paul
Avec bandeaux et culs-de-lamps de Paul Devaux.
Boeknummer: 12998 | Prijs: EUR 19.99
De Deschodt | Morane
Le Cigare
Editions Du Regard,, 1996. Couverture reliee sous jaquette, 228 pages, illustre couleur. ISBN: 9782841050215
Vins & Alcools
Boeknummer: 53432 | Prijs: EUR 20.00
DE JONG, Petra;
KOKEN KUN JE LEREN,
Antwerpen, De Vries. Gebonden, 56pp. ISBN: 9789058780300
Het is geschreven dat kinderen zonder hulp van volwassenen de kunst van het koken onder de knie krijgen. Geen feestrecepten met smarties en spekkies maar goede en eenvoudige recepten om aardappels, pasta, rijst, groente, vis en vlees klaar te maken. Ook zoete hartige hapjes, sauzen en dranken komen aan bod. De recepten zijn duidelijk. Stap voor stap wordt uitgelegd hoe je alles moet voorbereiden en klaarmaken. Aan het eind van elk recept worden een aantal mogelijkheden genoemd om variatie op het basisrecept aan te brengen. In de menusuggesties worden hoofdgerechten met of zonder vlees genoemd. Nieuw.
Boeknummer: 30688 | Prijs: EUR 17.00
DE KONING, Erik;
LEKKER SLECHT,
Antwerpen, De Vries. Paperback, 96pp. ISBN: 9789064811944
Nieuw.
Boeknummer: 30820 | Prijs: EUR 15.00
Dirk Holemans , Noël Callebaut
Honger naar Gent
Gent, SKRIBIS, 2021. Oorspronkelijk uitgeversomslag, 136 pagina's, 21.5 x 13.5 cm, Nederlandstalige tekst. Nieuwstaat. ISBN: 9789463969918
Een stad kan je niet opeten, maar met de blik gericht op voeding kan je ze wel op een originele manier leren kennen. In elke periode moesten immers zowel de inwoners als de bezoekers dagelijks voorzien worden van spijs en drank. Het is vanuit die bijzondere invalshoek dat deze wandelgids je van Gent laat proeven en genieten. Twee mooi uitgestippelde wandelingen leren je Gent kennen tijdens vroegere bloeiperiodes: de late middeleeuwen, met de veertiende eeuw als hoogtepunt, en de negentiende-eeuwse Arteveldstad, wakker geschud door de industriële revolutie. In beide periodes heeft het systeem van voedselvoorziening en -bedeling de stad mee vormgegeven. Want een stad voeden zonder koelkast of vrachtwagen, vergt een andere organisatie dan vandaag. Ontdek hoe middeleeuws Gent elke dag bijna zeventigduizend monden voedde, waar de levensmiddelen toekwamen en hoe ze aan de man werden gebracht. Of wandel op de plek waar nog niet zo lang geleden een groot slachthuis stond, als teken van moderniteit en vooruitgang. Een ding staat vast: je zal van deze wandelgids alleen maar meer honger krijgen naar Gent. Dirk Holemans is auteur, onderzoeker en coördinator van Oikos ? Denktank voor Sociaal-Ecologische Verandering. Hij heeft al geruime tijd een boontje voor Gent: vroeger als gemeenteraadslid, nu als stadsverteller met een grote honger naar historische studies over zijn stad. Gentenaar Noël Callebaut is regisseur, acteur en verhalenverteller. Daarnaast is hij al meer dan dertig jaar actief als welzijnswerker. Hij is gepassioneerd door de vele anekdotes en verhalen van de ?kleine vrouw en man? in de ?grote geschiedenis? van Gent.
Boeknummer: 66594 | Prijs: EUR 18.00
Dirk Holemans , Noël Callebaut
Honger naar Gent
Gent, SKRIBIS, 2021. Oorspronkelijk uitgeversomslag, 136 pagina's, 21.5 x 13.5 cm, Nederlandstalige tekst. Nieuwstaat. ISBN: 9789463969918
Een stad kan je niet opeten, maar met de blik gericht op voeding kan je ze wel op een originele manier leren kennen. In elke periode moesten immers zowel de inwoners als de bezoekers dagelijks voorzien worden van spijs en drank. Het is vanuit die bijzondere invalshoek dat deze wandelgids je van Gent laat proeven en genieten. Twee mooi uitgestippelde wandelingen leren je Gent kennen tijdens vroegere bloeiperiodes: de late middeleeuwen, met de veertiende eeuw als hoogtepunt, en de negentiende-eeuwse Arteveldstad, wakker geschud door de industriële revolutie. In beide periodes heeft het systeem van voedselvoorziening en -bedeling de stad mee vormgegeven. Want een stad voeden zonder koelkast of vrachtwagen, vergt een andere organisatie dan vandaag. Ontdek hoe middeleeuws Gent elke dag bijna zeventigduizend monden voedde, waar de levensmiddelen toekwamen en hoe ze aan de man werden gebracht. Of wandel op de plek waar nog niet zo lang geleden een groot slachthuis stond, als teken van moderniteit en vooruitgang. Een ding staat vast: je zal van deze wandelgids alleen maar meer honger krijgen naar Gent. Dirk Holemans is auteur, onderzoeker en coördinator van Oikos ? Denktank voor Sociaal-Ecologische Verandering. Hij heeft al geruime tijd een boontje voor Gent: vroeger als gemeenteraadslid, nu als stadsverteller met een grote honger naar historische studies over zijn stad. Gentenaar Noël Callebaut is regisseur, acteur en verhalenverteller. Daarnaast is hij al meer dan dertig jaar actief als welzijnswerker. Hij is gepassioneerd door de vele anekdotes en verhalen van de ?kleine vrouw en man? in de ?grote geschiedenis? van Gent.
Boeknummer: 66594 | Prijs: EUR 18.00